红酒泡洋葱的保健作用简单介绍

　　红酒，目前已成为公认的理想饮品，常常听说适当饮用红酒具有美容、等功效。这篇文章将会分析红酒中的营养成分，为大家盘点红酒的保健功效，那红酒泡洋葱的保健作用有哪些呢？相关的介绍如下！

　　红酒泡洋葱的作用

　　红酒是葡萄酒的通称，是葡萄经自然发酵酿造出来的果酒，里面的主角是葡萄汁，配角是10%至13%的酒精。起保健作用的是多酚、类黄酮等化合物（如原花青素、白藜芦醇等），具有抗氧化作用，可预防退化性疾病，如白内障、动脉硬化等。多酚类中的白藜芦醇具有极强的抗氧化性质，对造成动脉粥样硬化和血栓形成的各种氧化反应起抑制作用。

　　白藜芦醇及类黄酮具有溶栓作用，类似常用的药品阿司匹林，能有效预防缺血性脑中风、脑血栓等。19世纪，科学家巴斯德赞誉红酒为“较健康、较卫生的饮料”。红酒也可以作为矿物质营养素和维生素的重要来源，里面的维生素B1可减轻疲劳；后来发现红酒在预防冠心病、方面也有很好的辅助作用，居于世界卫生组织推荐的健康饮品前列。所以说经常适量饮用红酒确实有预防衰老、的效果。

　　洋葱被誉为“蔬菜皇后”，含有丰富的维生素B、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁、前列腺素A、栎皮黄素、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的二烯丙基二硫化物及硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效；前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、、预防血栓的作用。洋葱能促进消化液分泌，加强消化能力，并有助于；洋葱中的栎皮黄素是一种天然物质，能调节机体的免疫功能，控制细胞的生长，从而具有、作用。洋葱所含的微量元素硒也是一种很强的抗氧化剂，能体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有、抗衰老的功效。

　　可以看出来，红酒与洋葱搭配在一起，对于抗衰老、预防血栓起到“强强联合”的作用。长期以来，在西方国家和日本都非常盛行喝洋葱红酒养生。医学研究证明，红酒里的原花青素和洋葱里的硫胺素都对身体健康大有裨益。大量临床研究也发现这两种物质对缓解膝盖疼痛及预防白内障、高血压、糖尿病、老花眼等效果都相当不错。而且洋葱红酒制作简单，普通家庭都可以操作，所以风靡。

　　洋葱红酒虽好，也应该饮用之有“度”

　　因为红酒里毕竟含有酒精，如果长期大量饮用还需注意过多酒精对神经系统和肝脏功能的不良影响。根据营养学会的建议，男士每天酒精的较高摄入量为25克，如果饮用10度的红酒，每天不应超过250毫升；女士酒精的较高摄入量为15克，饮用同样的红酒，每天不应超过150毫升。这是以健康中青年人为标准制定的较大饮用量，患有脂肪肝或者肝功能不好的人以及老年人饮酒量更应减少，甚至戒酒。医学界认为患有肝炎、肝硬化、胆囊炎、胃肠道疾病、出血性疾病的患者，对红酒过敏或酒精过敏的中老年人，则不宜饮用红酒泡洋葱。

　　喝洋葱红酒的禁忌人群

　　适量饮用红酒虽然对心脑血管疾病有一定保健作用，但高血压、高血脂、糖尿病、老年人服药期间为了不影响药效，较好在医生指导下服用红酒泡洋葱。有心脑血管疾病的中老年人，在适量饮用红酒的同时，还要讲究合理膳食及体育锻炼。红酒泡洋葱只起保健作用，且只可作为辅助疗法，不能替代正规的医药。

　　高血压、高血脂患者不能因为喝了红酒洋葱而擅自停药，更不能随意增减用药剂量。糖尿病朋友喝红酒应把葡萄酒中的酒精热能也算作每日饮食中的一部分，才能防止血糖控制不佳。一般来说100毫升干红葡萄酒相当于约90千卡的能量。酒精可以刺激胰岛素分泌，并且吸收代谢都比较快，容易出现低血糖，尤其在注射胰岛素或服用磺脲类降糖药的时候更容易发生。老年人肝脏的分解酒精能力下降，每天服用红酒泡洋葱的量，较好不超过25至50毫升。

　　不宜喝红酒的朋友可以试试“醋浸洋葱”，将洋葱外皮剥去，洗净切薄片后放入大碗中，加入少许食盐拌匀；存放半日后，将洋葱片装入玻璃瓶，加入食醋，以浸满为度；用筷子压实，旋紧瓶盖，放在阴凉处；第二天即可食用，每天60克分三餐吃完。

　　喝红酒的好处

　　日本研究员较近宣布，他们正尝试利用红酒所含的一种多酚物质，对所谓“进行性肌肉萎缩症”患者，进行临床的研究。

　　所谓“进行性肌肉萎缩症”是指肌肉细胞随着年龄增长，出现渐进性的损伤与萎缩的疾病，大部分是由基因发生特定的变异所造成的。报导称，红酒中有一种叫“白藜芦醇”的物质，是一种具有重要生理活性的多酚类物质。先前有研究发现，“白藜芦醇”有多种健康益处。

　　研究人员认为，或许“白藜芦醇”也有可能所谓“进行性肌肉萎缩症”。研究人员还表示，他们初步发现，“白藜芦醇”可能人体内的某些“长寿基因”，从而增加肌肉数量，延迟“肌肉萎缩症状”逐步发展。

　　喝红酒不要兑雪碧

　　红酒时喜欢兑雪碧，其实，这种喝法并不有利于健康。由于味道更好，人在不知不觉中就摄入了过多酒精，而且雪碧中的二氧化碳还会“助纣为虐”，增强酒精对肠胃的伤害。

　　其实，如果觉得红酒酒味比较冲，可适当加点红茶和冰块。如果爱喝苹果汁、橙汁之类也可以混搭一下，不仅味道很特别，而且还能稀释酒精浓度，也不用担心二氧化碳伤胃的问题。根据营养学会的推荐，成年男士每日的酒精摄入量不超过25克，相当于一瓶啤酒或250毫升葡萄酒的量，而且较好在用餐时饮用。

　　综上所述，喝红酒的好处有很多，但是吃葡萄却达不到喝葡萄酒的保健效果，这是因为红葡萄里抗衰老的自由基主要存在于葡萄皮里，而防治心血管病有效的丹宁酸，主要在葡萄籽中。所以长期适量的正确饮用红葡萄酒，确实可以起到养身保健作用。另外，里面泡上红洋葱对保健养身效果更佳。